沖縄SUN～Nの独り言～

台風の被害は、ありませんでしたか？

今回は、驚くほど被害が多いですね
未だ、停電している地域もあるようですね
枯れ木や看板など、台風の爪痕があちこち残っています・・・
外出の際は、お気を付け下さいね

今日は、おいしく簡単なおやつのレシピをご紹介

【チーズロールケーキ】



“材料”
＊ホットケーキミックス・・・100ｇ
＊クリームチーズ・・・50ｇ
＊牛乳・・・75ml
＊サラダ油・・・小さじ2
＊バター（食塩不使用）・・・大さじ1
＊グラニュー糖・・・大さじ1


“作り方”
１；クリームチーズは、１㎝角に切る。
２；ボールにホットケーキミックスを入れ牛乳・サラダ油を加え
　　指先で練り過ぎないように混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
３；２の生地をラップで２枚ではさんで20㎝×20㎝にのばし、室温に戻した
　　バターを全体に薄く塗ります。１のクリームチーズを手前に多く全体に散らしグラニュー糖をふう。
４；３を手前からくるくると巻き、巻き終わりがはずれないようにくっつけて
　　２㎝幅に切る。
５；フライパンを熱し、サラダ油を薄くひき、４の生地を切り口を上にして並べ
　　蓋をして弱火にかけ、生地が膨らんできて底に焼き色がつくまで
　　８～１０分焼く。
６；５をフライ返しでひっくり返し裏面も弱火で５～８分焼く。


中は、お好みでくるみやチョコ、シナモンなどアレンジして下さい

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